nachdem wir es nachmittag nach der ballonfahrt nicht mehr geschafft hatten, die fleetfahrt für sonntag zu buchen, machten wir uns abends zum stadtteil "schanze" (schulterblatt um genau zu sein, lies ich mir flüstern).

hier war ein riesen strassenfest in gange. auf einer ecke rave-musik mit tanzenden menschen, die wie in trance wirkten, auf der andern getränke stand aus einem supermarkt-einkaufswagen heraus, dazwischen flohmarkt und immer wieder wild angeordnete imbiss und getränkestände abwechselnd zu den lokalitäten. da war echt was los und die atmosphäre riss einen förmlich mit.

(fotos sind leider sehr verwackelt, weil ich kein stativ mit hatte)


eigentlich waren wir hier her gekommen um das la sepia aufzusuchen, um für motag abend einen tisch zu reservieren. das taten wir dann auch, tranken dazu an der bar grappa, wein und bier. immerhin kann man ja nicht nur zum tischreservieren vorbei schauen ;-}

auf dem retourweg sahen wir noch zwei "heisse typen". der eine spuckte feuer, der ander jonglierte mit zwei metallstäben einen brennenden stab, der an beiden enden brannte.


wie wir am nächsten tag erfuhren, brach ca. 30 - 60 mintuen später genau dort eine strassenschlacht aus. desideria hat dazu den youtube clip im beitrag und hier gibts noch ein paar pics

also ich schwör's - wir hatten nichts angezunden ;-}

ein kochrezept der etwas anderen art.

zutaten für 15 - 20 personen:

• 3 kg durchzogenes schweinefleisch
• ein häferl kaffe
• 50 dag bauchspeck
• 3 zigaretten
• 5-7 paprikaschoten
• 1/8 rotwein
• 7-10 lieder von AC/DC
• 1,5 - 2 kg zwiebel
• 5 EL pflanzenöl
• knoblauch
• 5-7 songs von rammstein
• tomatenmark, paprika, kümmel, salz, suppenpulver, tobasco, chilli, pfeffer, worecester, majoran, zucker
• zwei naschkatzen

kaffe trinken und das lästige weinerliche zwiebel schälen und schneiden hinter sich bringen. dann zigarette rauchen und die musik etwas lauter drehen.

paprika, speck und fleisch ebenfalls schneiden. den kaffee austrinken, das öl in einer passenden casserole erhitzen.

weil es jetzt heiss wird, TNT von AC/DC heraussuchen und die lautstärke dezent von 50 auf 80 dezibel anheben ;-}

den zwiebel rösten bis er beginnt braun zu werden. nun den speck dazu und weiter rösten. der speck lässt schön sein fett und bringt tollen geschmack. apropo geschmack - nun kann man beginnen das achterl rot zu trinken ;-}
wenn alles schön braun ist, etwas zucker darüber, das betont den geschmack, karamelisiert und trägt somit zur farbe bei.

es ist an der zeit zu tomatisieren und zu paprizieren. kurz mitrösten und mit wasser aufgiessen. wenn dass kocht, dann das fleisch dazugeben. beginnt auch dies zu kochen, den knoblauch und die anderen gewürze dazu.

bei grossen knoblauch zecherln genügen zwei davon.
sobald der zwiebel begonnen hat sich zu verkochen und das fleisch weich wird, gibt man noch die paprikaschoten dazu.
etwas später sieht das dann in etwa so aus:

nun kann man von AC/DC auf rammstein umstellen, aber ohne die lautstärke zu reduzieren!!!
nachdem die jungs von der schule nach hause gekommen sind, mit ihnen ein wenig zur musik tanzen plus "gibt mir fünf". dann die beiden naschkatzen an den kochtopf lassen:


so dass war's dann auch schon. viel spass beim nachkochen. ;-}}